Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, pregatite la cuptor poat avea o umplutura care sa contina diverse ingrediente. Eu folosesc de obicei picioarele de la ciuperci, ceapa, bacon si cascaval, dar poate fi folosita...
https://www.bucataria-lui-tati.ro
Garnituri
Tortilla din faina de grau
Originara din Mexic, tortilla de faina de grau (lipie) este folosita pentru diverse preparate mexicane cum ar fi burrito, quesadilla sau taco. Se prepara usor si dispare la fel de...
Cus Cus cu legume
Cus cus (sau couscous, de la kuskus in limba araba) sunt de fapt niste “paste” mici si rotunde facute din grau dur foarte folosite in bucatariile tarilor din nordul Africii...
Chips de cartofi
Chips (sau Crisp, cum li se mai zice in Anglia) sunt felii subtiri de cartofi prajite intr-o baie de ulei bine incins. Ele se pot sevi atat ca apetitive, snack-uri...
Sufleu de conopida si broccoli
Sufleul este un fel de mancare frantuzeasca pe baz? de oua, care se prepara cu galbenusuri si albusuri combinate cu diverse alte ingrediente (legume de obicei).
Bulgur cu legume stir-fry
Acum cativa ani de zile am fost in Turcia unde am descoperit bulgur-ul, in sensul ca am mancat mai multe preparate facute cu bulgur. Il cautam de mai mult timp...
Ciuperci cu usturoi la cuptor
Cu ciupercile nu trebuie sa fi prea inventiv cand le gatesti. Insa trebuie sa ai in minte doua lucruri: ustoroiul si uleiul de masline merg de minune cu ciupercile atunci...
Ciuperci Pleurotus la cuptor
Practic, reteta poate fi facuta cu orice fel de ciuperci comestibile si este o alternativa la reteta de ciuperci la gratar. Spre deosebire de ciupercile de tip palarie, Pleurotus este...
Orez cu urzici… si ghebe
“… si ghebe” pentru ca au fost adaugate pe ultimii metri… Stiu, nu e un preparat preferat de multa lume. Urzicile sunt consumate in principal de cei de varsta mai…...
Wedges – Cartofi cu rozmarin la cuptor
Este o garnitura care se potriveste cu orice fel de carne (porc, vita, pasare, peste), dar si cu ou si cu diverse salate proaspete. Pot fi de asemenea consumati cu...
Varza calita
Varza calita este un preparat care merge atat simpla, ca fel principal, dar si ca garnitura, langa un ciolan de porc sau carnati. Se poate face atat din varza cruda,...
Risotto – reteta de baza
Risotto este o mancare de orez italiana, preparata treptat cu zeama de carne (pui, vita). Ingredientele de baza sunt orez, ceapa, usturoi, parmezan, dar mai pot fi adaugate si alte...
Legume gratinate
Legumele gratinate reprezinta un preparat care poate fi servit atat ca si garnitura la carne si peste, dar si individual. Pot fi folosite aproape orice legume, insa de obicei pun...
Orez cu legume
Este o garnitura usor de facut, care merge combinata cu orice fel de friptura de peste, pasare, vita sau porc. Eu prefer orezul asiatic, lunguiet celui rotund sau oval, deoarece...
Conopida pane
Acest fel de garnitura se poate face atat cu conopida cat si cu dovlecei sau ciuperci. Procedeul este acelasi.