Piftie de curcan
Pentru piftii se folosesc de obicei partile cu oase ale corpului: gat, gheare, spate, aripi si mai putin cele carnoase (piept, pulpe). Acelasi lucru este valabil si pentru piftiile de...
- Acasa
- Ingredient: Morcov
Ingredient: Morcov
Tocana de cartofi cu afumatura
Timp preparare: 90 minute
Fără categorie
Varianta de post am pus-o aici. Daca insa vreti sa va “dedulciti” cu niste carne afumata, urmatii pasii de mai jos. Daca preferati picanta, folositi niste boia iute sau ardei...
Salata de castraveti, morcovi, ridichi si ardei
Timp preparare: 20 minute
Este o salata racoroasa, bine de preparat primavara, cand legumele sunt “noi”.
Cus Cus cu legume
Timp preparare: 30 minute
Cus cus (sau couscous, de la kuskus in limba araba) sunt de fapt niste “paste” mici si rotunde facute din grau dur foarte folosite in bucatariile tarilor din nordul Africii...
Bulgur cu legume stir-fry
Timp preparare: 40 minute
Acum cativa ani de zile am fost in Turcia unde am descoperit bulgur-ul, in sensul ca am mancat mai multe preparate facute cu bulgur. Il cautam de mai mult timp...
Lasagna vegetala
Timp preparare: 90 minute
Lasagna vegetala este o alternativa destul de buna la cea cu carne. Poate nu are acelasi gust insa este la fel de gustoasa :). Se poate face cu orice fel...
Ciorba de curcan
Timp preparare: 120 minute
Curcanul (Meleagris gallopavo) este pas?re de talie mare, originar? din America (SUA, Mexic), domesticit? deja în timpul aztecilor, care a fost adus? în Europa in 1518 de Iezui?i. (Wikipedia) Nume...
Chiftele a la bunica
De cate ori fac chiftele si snitele nu mai mananca nimeni din casa asezat la masa. Asta pentru ca inevitabil toata lumea trece prin bucatarie si le culeg direct din...
Mancare de cartofi
Timp preparare: 60 minute
Este o mancare „de post” ce poate fi insa folosita si ca garnitura la o bucatica buna de friptura 🙂…. Mai ales langa niste carnati si carne de la garnita...
Tocanita de linte si bacon
Timp preparare: 90 minute
Lintea nu este o leguma prea populara. Mai degraba sora ei, fasolea, este mai cunoscuta si folosita in bucataria romaneasca. Lintea este destul de mult folosita in bucataria araba si...
Salata de Boeuf
Timp preparare: 240 minute
Desi are nume de salata frantuzeasca, salata de boeuf are de fapt la baza o salata ruseasca (Salata Olivier). Ambele sunt de fapt salate facute din bucati de diverse legume...
Legume gratinate
Timp preparare: 40 minute
Legumele gratinate reprezinta un preparat care poate fi servit atat ca si garnitura la carne si peste, dar si individual. Pot fi folosite aproape orice legume, insa de obicei pun...
Orez cu legume
Timp preparare: 30 minute
Este o garnitura usor de facut, care merge combinata cu orice fel de friptura de peste, pasare, vita sau porc. Eu prefer orezul asiatic, lunguiet celui rotund sau oval, deoarece...
Ciorba cu perisoare
Timp preparare: 60 minute
Poti sa-i dai orice mioriticului: pana nu inmoaie lingura in zeama lui fierbinte, groasa si acra, nu simte ca traieste. (Radu Anton Roman, “Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti”)
Macrou cu legume la tigaie
Timp preparare: 30 minute
Macroul este un peste destul de comun in mancarurile din Romania. Era printre putinele delicatese inainte de 1990 de ani, atunci cand se gasea mai mult inghetat decat proaspat in...
BUCATARIA LUI TATI | TOATE DREPTURILE REZERVATE | © 2016