Ingredient: Morcov

Piftie de curcan

Cooking Time: 240 minute

Aperitive

Pentru piftii se folosesc de obicei partile cu oase ale corpului: gat, gheare, spate, aripi si mai putin cele carnoase (piept, pulpe). Acelasi lucru este valabil si pentru piftiile de...

Comment

Tocana de cartofi cu afumatura

Cooking Time: 90 minute

Uncategorized

Varianta de post am pus-o aici. Daca insa vreti sa va “dedulciti” cu niste carne afumata, urmatii pasii de mai jos. Daca preferati picanta, folositi niste boia iute sau ardei...

Comment

Salata de castraveti, morcovi, ridichi si ardei

Cooking Time: 20 minute

Salate

Este o salata racoroasa, bine de preparat primavara, cand legumele sunt “noi”.

Comment

Cus Cus cu legume

Cooking Time: 30 minute

Garnituri

Cus cus (sau couscous, de la kuskus in limba araba) sunt de fapt niste “paste” mici si rotunde facute din grau dur foarte folosite in bucatariile tarilor din nordul Africii...

Like 1

Comment

Bulgur cu legume stir-fry

Cooking Time: 40 minute

Garnituri

Acum cativa ani de zile am fost in Turcia unde am descoperit bulgur-ul, in sensul ca am mancat mai multe preparate facute cu bulgur. Il cautam de mai mult timp...

Comment

Lasagna vegetala

Cooking Time: 90 minute

Paste

Lasagna vegetala este o alternativa destul de buna la cea cu carne. Poate nu are acelasi gust insa este la fel de gustoasa :). Se poate face cu orice fel...

Comment

Ciorba de curcan

Cooking Time: 120 minute

Curcanul (Meleagris gallopavo) este pas?re de talie mare, originar? din America (SUA, Mexic), domesticit? deja în timpul aztecilor, care a fost adus? în Europa in 1518 de Iezui?i. (Wikipedia) Nume...

Comment

Chiftele a la bunica

Cooking Time: 90 minute

De cate ori fac chiftele si snitele nu mai mananca nimeni din casa asezat la masa. Asta pentru ca inevitabil toata lumea trece prin bucatarie si le culeg direct din...

Like 2

Comment

Mancare de cartofi

Cooking Time: 60 minute

Mancaruri si tocanite

Este o mancare „de post” ce poate fi insa folosita si ca garnitura la o bucatica buna de friptura 🙂…. Mai ales langa niste carnati si carne de la garnita...

Comment

Tocanita de linte si bacon

Cooking Time: 90 minute

Mancaruri si tocanite

Lintea nu este o leguma prea populara. Mai degraba sora ei, fasolea, este mai cunoscuta si folosita in bucataria romaneasca. Lintea este destul de mult folosita in bucataria araba si...

Comment

Salata de Boeuf

Cooking Time: 240 minute

Salate

Desi are nume de salata frantuzeasca, salata de boeuf are de fapt la baza o salata ruseasca (Salata Olivier). Ambele sunt de fapt salate facute din bucati de diverse legume...

Comment

Legume gratinate

Cooking Time: 40 minute

Garnituri

Legumele gratinate reprezinta un preparat care poate fi servit atat ca si garnitura la carne si peste, dar si individual. Pot fi folosite aproape orice legume, insa de obicei pun...

Like 1

Comment

Orez cu legume

Cooking Time: 30 minute

Garnituri

Este o garnitura usor de facut, care merge combinata cu orice fel de friptura de peste, pasare, vita sau porc. Eu prefer orezul asiatic, lunguiet celui rotund sau oval, deoarece...

Comment

Ciorba cu perisoare

Cooking Time: 60 minute

Ciorbe si supe

Poti sa-i dai orice mioriticului: pana nu inmoaie lingura in zeama lui fierbinte, groasa si acra, nu simte ca traieste. (Radu Anton Roman, “Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti”)

Like 1

Comment