Ficatei de pui si cartofi noi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 caserola Ficatei pui
1 kg Cartofi noi
1 legatura Ceapa verde
4-5 Rosii
Castraveti
Sare
Ulei de masline
Zeama de la o lamaie

Ficatei de pui si cartofi noi

  • 40 minute
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Aceasta reteta o fac de obicei primavara-vara, atunci cand apar cartofii noi (de obicei cumpar catofi noi de dimensiunea unei mingi de ping-pong sau chiar mai micuti), care se asorteaza foarte bine cu o salata proaspata de ceapa verde, rosii si castraveti. Insa poate fi adaptata la orice sezon.

Steps

1
Done

Se spala carofii si se inlatura coaja subtire cu o perie, burete sau un cutit. Se spala si se freaca cu sare. Puneti putin ulei de masline intr-o tigaie adanca (wok), asteptati sa se incinga si puneti cartofii. Acoperiti tigaia cu un capac si lasati sa se coaca la foc mic, invartind din cand in cand cartofii cu o lingura de lemn, ca sa se coaca uniform. Adaugati apoi sare si putin rozmarin. Cam in 15 minute ar trebui sa fie gata.

Pentru un gust deosebit, puneti in tigaie de la inceput si cativa catei de usturoi intregi, curatati de coaja.

2
Done

Spalati ficatelul de pui si inlaturati pielitele si vinisoarele. Puneti apoi ficatelul intr-o cratita si turnati apa aproape cat sa il acopere. Adaugati 1-2 linguri de ulei de masline si lasati-l la fiert la foc potrivit pana cand apa scade aproape in totalitate si ficatul incepe sa se prajeasca. Cu o lingura de lemn sau o spatula amestecati, astfel incat sa se prajeasca uniform. Cand este aproape gata adaugati cateva mirodenii (busuioc, oregano) si putina sare, dupa gust.

3
Done

Curatati ceapa, rosiile si castravetii, taiati-le marunt si puneti intr-un bol. Adaugati ulei de masline si zeama de la o lamaie (sau de la o jumatate de lamaie).

mihpre

previous
Carnati cu mamaliga si muraturi
next
Ciorba de loboda (by Mami)
previous
Carnati cu mamaliga si muraturi
next
Ciorba de loboda (by Mami)

Add Your Comment