Tarta cu mere si crema de vanilie

Incalziti cuptorul la180 grade.

Se curata merele de coaja si se scoate interiorul. Se dau pe razatoarea mare.

Intr-un wok sau cratita puneti vinul si 3 linguri de zahar si scortisoara. Fierbeti putin pentru ca alcoolul din vin sa se evapore si zaharul sa se topeasca. Puneti apoi merele date pe razatoare si amestecati pana cand se calesc.

Amestecati faina cu 1 lingura de zahar, sarea si galbenusurile. Puneti laptele si incepeti sa framantati. Adaugati apa daca este nevoie, pana cand obtineti o coca moale, dar care nu se "prinde". Cu un sucitor intindeti coca foaie subtire. Ungeti o tava de tarta cu unt si asezati foaia de aluat inauntru pe toata suprafata.

Puneti merele calite in tava si intindeti uniform in toata tava. Dati la cuptor timp de 30 de minute sau pana cand se coace coca.

Faceti crema de vanilie conform instructiunilor de pe plic. Incalziti putin laptele. Intr-o cana puneti praful din plic si adaugati 3-4 linguri de lapte. Amestecati pana se omogenizeaza si apoi puneti compozitia in oala in care se incalzeste laptele. Laa foc mic amestecati cu un tel pana cand crema se omogenizeaza. Opriti aragazul si lasati sa se raceasca putin.

Cand merele si coca s-au copt scoateti din cuptor si lasati 10 minute la racit. Puneti apoi crema deasupra si intindeti uniform peste mere. Dati la racit timp de jumatate de ora.