0 0
Chiftele de pui, cartofi noi, salata asortata

Share in reteaua sociala:

Sau puteti da copy/paste la acest URL

Ingrediente

Adjust Servings:
Chiftele de pui
300 g Carne de pui
2-3 buc Cartofi
2 buc Morcovi
2 buc Ceapa
3 felii Paine
Lapte
3 Oua
2-3 linguri Faina
Sare
Piper
Cartofi
1 kg Cartofi noi
2-3 buc Catei de usturoi
Sare
Mirodenii Provence
Ulei de masline
Salata asortata
4 Rosii
3 Ardei
3 Ceapa verde
3 Castraveti
1 Salata (laptuca)
Ulei de struguri
Sare
Piper
Zeama de lamaie

Chiftele de pui, cartofi noi, salata asortata

Bucataria:
  • 180 minute
  • Persoane 5
  • Medie

Ingrediente

  • Chiftele de pui

  • Cartofi

  • Salata asortata

Instructiuni si detalii

Distribuiti

Reteta de chiftele de pui, cartofi noi si salata asortata este una clasica romaneasca, cu diverse „variatiuni pe aceeasi tema”, in sensul ca chiftelele de pui pot fi inlocuite cu orice fel de friptura, fie ea de porc, vita, pui sau peste sau, de ce nu, oua prajite sau omleta.

Cum se prepara chiftele de pui, cartofi noi si salata asortata?

Chiftelele sunt pregatite „a la bunica„, continand, pe langa carne, legume precum cartofi, ceapa si morcovi, dar si paine, lapte si oua, pentru o savoare deosebita.

Cartofi noi – se pregatesc la tigaie impreuna cu putin ulei, mirodenii, sare si cu cativa catei de usturoi si au un gust dulce delicios.

Pentru salata asortata puteti pune orice fel de leguma care se gaseste pe piata si care va place, insa cele clasice sunt rosiile, ardeii, castravetii, ceapa verde si laptuca.

Atunci cand am pregatit acest preparat, o parte din carnea de pui am pastrat-o pentru o ciorba de perisoare, avand astfel un meniu complet pentru masa de pranz.

Toate cele de mai sus merg bine cu un mujdei de usturoi cu lamaie si patrunjel sau un sos de lamaie, mustar si ulei de masline.

Prepararea dureaza ca 3 ore, dar aceasta datorita faptului ca am folosit pui de tara, care trebuie fiert mai intai la oala sub presiune, pentru ca se desprinde usor carnea. Daca folositi pui din comert puteti sari peste etapa de fierbere de pui si toca direct carnea si legumele. Veti economisi cam o ora si jumatate din proces.

 

Pasi

1
Gata

Prepararea chiftelelor

Se fierbe bine puiul, dupa care se separa carnea de oase.

2
Gata

Curatati bine legumele si inlaturati coaja.

3
Gata

Tocati marunt, la un robot de bucatarie carnea, legumele si painea.

4
Gata

Puneti toate ingredientele intr-un bol si amestecati-le. Adaugati ouale, putin lapte, faina, sarea si mirodeniile.
Pentru mai multe detalii, vedeti reteta de aici.

5
Gata

Incingeti cuptorul la 180 grade. Puneti o foaie de copt intr-o tava, unsa cu putin ulei. Din compozitie faceti chiftele de marimi potrivite pe care le puneti pe foaia de copt si le ungeti deasupra cu putin ulei, dat cu o pensula.

6
Gata

Dati la cuptor timp de 20 de minute. Apoi scoateti tava, intoarceti chiftelele pe cealalta parte si mai rumeniti inca 20 de minute.

7
Gata

Cartofii

Spalati cartofii si inlaturati coaja, acolo unde se poate.

8
Gata

Taiati-i in sferturi sau pe lungime si puneti-i intr-un bol.

9
Gata

Puneti sare, piper, mirodenii Provence si ulei de masline peste cartofi si amestecati totul.

10
Gata

Puneti cartofii intr-o tigaie adanca (Wok) la foc potrivit. Puneti un capac peste tigaie si amestecati din cand in cand, sa nu se arda sau sa se prinda.

11
Gata

Curatati cativa catei de usturoi si adaugati-i peste cartofi.

12
Gata

Salata asortata

Spalati bine toate ingredientele si taiati-le in bucati de dimensiun potrivite.

13
Gata

Puneti-le intr-un bol mare, adaugati sare, ulei de samburi de struguri, piper si zeama de lamaie (sau otet balsamic). Amestecati-le.

14
Gata

Cand serviti la masa puneti pe o farfurie cateva chiftele, cartofi si salata, in portii egale, pentru toata lumea.

Mihai Preda

Salut. Sunt Mihai. Bucatar de familie. Adica gatesc pentru familia mea si din cand in cand pentru prieteni. Nu sunt profesionist, dar gatesc din placere. Daca ai ajuns pana aici inseamna ca tocmai ai citit o reteta scrisa de mine. Sper ca ti-a placut (nu uita sa ii dai o apreciere apasand pe stelutele de deasupra) si iti doresc mult succes sa o incerci si tu. Cauta in continuare si celelalte retete de pe site. Daca ai sugestii imi poti scrie folosind pagina de Contact. "Spor la gatit!" si "Pofta buna!" pofticiosilor tai.

torti fish wraps burrito peste
anterior
Torti fish wraps
piept de curcan
urmator
Piept de curcan condimentat (la wok)
torti fish wraps burrito peste
anterior
Torti fish wraps
piept de curcan
urmator
Piept de curcan condimentat (la wok)

Adauga comentariu

Vrei sa primesti pe mail retetele noi?Inscrie-te aici.