0 0
Ciolan de porc cu varza murata

Share in reteaua sociala:

Sau puteti da copy/paste la acest URL

Ingrediente

Adjust Servings:
Ciolan de porc afumat
Varza murata
3 Cepe
Sare
Piper
Boia dulce
Ulei

Ciolan de porc cu varza murata

Bucataria:
  • 120 minute
  • Persoane 6
  • Medie

Ingrediente

Instructiuni si detalii

Distribuiti

Stiu ca multora le-a venit deja apa in gura cand au citit titlu. Eu unul, de cate ori merg intr-un restaurant si vad în meniu ”Ciolan de porc cu varza murata (sau fasole)”, am mari probleme in a ma decide daca vreau sa comand altceva.

In aceasta reteta fac ciolan de porc doar fiert, fara sa-l mai bag la cuptor. Este mai bun si mai fraged asa, plus ca, fiert la oala sub presiune, ajunge sa se desfaca de pe oase si nu prea mai e OK de pus la copt.

Pasi

1
Gata

Se spala ciolanul si se fierbe intr-o oala sub presiune timp de 1 ora si jumatate (dupa ce oala incepe sa scoata aburul de presiune), impreuna cu mirodeniile. Daca dupa ce trece acest timp si inca nu e fiert, se ia capacul de la oala si se fierbe in continuare.

2
Gata

Se taie cepele marunt si se calesc in ulei cu sare si piper intr-o oala incapatoare. Se adauga varza tocata si ea marunt, boiaua si ceva zeama de la ciolanul fiert. Se firebe cam 40-45 de minute la foc potrivit. Cand este gata se mai adauga cateva mirodenii dupa gust (de obicei marar si cimbru).

Pentru reteta completa de varza calita urmatiti reteta de aici.

3
Gata

La sfarsit se face si o mamaliguta buna si se servesc impreuna, asortate, pe farfurie, eventual cu putina smantana si unul-doi ardei iuti.

Mihai Preda

Salut. Sunt Mihai. Bucatar de familie. Adica gatesc pentru familia mea si din cand in cand pentru prieteni. Nu sunt profesionist, dar gatesc din placere. Daca ai ajuns pana aici inseamna ca tocmai ai citit o reteta scrisa de mine. Sper ca ti-a placut (nu uita sa ii dai o apreciere apasand pe stelutele de deasupra) si iti doresc mult succes sa o incerci si tu. Cauta in continuare si celelalte retete de pe site. Daca ai sugestii imi poti scrie folosind pagina de Contact. "Spor la gatit!" si "Pofta buna!" pofticiosilor tai.

peste cuptor orez basmati
anterior
Peste la cuptor si orez basmati cu legume
salata de vinete
urmator
Salata de vinete (by Ana)
peste cuptor orez basmati
anterior
Peste la cuptor si orez basmati cu legume
salata de vinete
urmator
Salata de vinete (by Ana)

Adauga comentariu

Vrei sa primesti pe mail retetele noi?Inscrie-te aici.