Ciorba de curcan

Bucataria:

120 minute
Persoane 6
Medie

Ingrediente

600g Carne de curcan
6 Cartofi
2 Morcovi
2 Cepe
1 Ardei
200g Fasole verde
2-3 linguri Sos de rosii
1 legatura Leustean
Sare

Instructiuni si detalii

Curcanul (Meleagris gallopavo) este pas?re de talie mare, originar? din America (SUA, Mexic), domesticit? deja în timpul aztecilor, care a fost adus? în Europa in 1518 de Iezui?i.
(Wikipedia)
Nume dat în glum? doroban?ilor dup? pana sa? penele de curcan pe care le poart? la c?c?ul? (pref?cut în renume dup? r?zbo?u de la 1877, dar oficial numi?? tot doroban??)
(Dexonline)

Pasi

1 Gata	Spalati bine carnea si apoi fierbeti-o intr-o oala incapatoare, pe aragaz, la foc potrivit. Dati la o parte spuma care se formeaza la inceput.
2 Gata	Curatati legumele si taiati-le cubulete: morcovii si ardeii mai mici, cartofii mai mari. Taiati ceapa marunt.
3 Gata	Cand carnea este fiarta (cam dupa 1 ora-1 ora si jumatate) adaugati ceapa si morcovii. Fierbeti 5-10 minute si apoi adaugati si cartofii si fasolea verde.
4 Gata	Dupa alte 10 minute adaugati sucul de rosii si mai fierbeti 5 minute. Adaugati sare, dupa gust.
5 Gata	Spalati leusteanul si tocati-l marunt. Opriti ciorba din fierbere si puneti leusteanul.
6 Gata	Se poate servi cu bors, daca doriti mai acra si cu ardei iute.

(Nu sunt inca aprecieri. Adauga una)

Încarc...

Mihai Preda

Salut. Sunt Mihai. Bucatar de familie. Adica gatesc pentru familia mea si din cand in cand pentru prieteni. Nu sunt profesionist, dar gatesc din placere. Daca ai ajuns pana aici inseamna ca tocmai ai citit o reteta scrisa de mine. Sper ca ti-a placut (nu uita sa ii dai o apreciere apasand pe stelutele de deasupra) si iti doresc mult succes sa o incerci si tu. Cauta in continuare si celelalte retete de pe site. Daca ai sugestii imi poti scrie folosind pagina de Contact. "Spor la gatit!" si "Pofta buna!" pofticiosilor tai.