Marmelada de gutui, mere si pere

Bucataria:

180 minute
Medie

Ingrediente

Instructiuni si detalii

Din punct de vedere istoric marmelada a fost preparata din gutui. Cea mai veche reteta apare intr-o carte de bucate de pe vremea romanilor, a lui Apicius, care descrie modul de conservare a gutuilor in miere. Cuvantul englezesc “marmelade” provine din portughezul “marmelada”, insemnand “prepararea gutuilor”.

Pasi

1 Gata	Se spala bine toate fructele, se curata de samburi si se toaca bucati de 1-2 cm.
2 Gata	Intr-o oala incapatoare puneti toate fructele la fiert in apa cam cat sa le acopere. Fierbeti pana cand gutuile se inmoaie bine. Cu un blender zdrobiti fructele pana cand se obtine o pasta mai groasa. Adaugati zaharul si zeama de la 1 lamaie. Fierbeti apoi in continuare, la foc mic, amestecand din cand in cand sa nu se prinda de oala, pana cand obtineti consistenta groasa dorita.
3 Gata	Sterilizati cateva borcane si puneti marmelada in ele. Pastrati in camara, la rece.

Mihai Preda

Salut. Sunt Mihai. Bucatar de familie. Adica gatesc pentru familia mea si din cand in cand pentru prieteni. Nu sunt profesionist, dar gatesc din placere. Daca ai ajuns pana aici inseamna ca tocmai ai citit o reteta scrisa de mine. Sper ca ti-a placut (nu uita sa ii dai o apreciere apasand pe stelutele de deasupra) si iti doresc mult succes sa o incerci si tu. Cauta in continuare si celelalte retete de pe site. Daca ai sugestii imi poti scrie folosind pagina de Contact. "Spor la gatit!" si "Pofta buna!" pofticiosilor tai.