Ingrediente
Aluat
- 400g Faina
- Apa calduta
- Sare
Umplutura
- 200g Branza sarata
- Ceapa mare
- Piper
- 1 Ou
- Ulei
Instructiuni si detalii
Suberek-ul este o mancare tatarasca foarte populara. Reteta clasica este cu carne de vita tocata, insa se poate face cu braza sau cu ciuperci.
Pasi
1 Gata | Se framanta un aluat din faina, apa si sare. Se fac apoi bilute care se aplatizeaza cu sucitorul, rezultand niste cercuri de aluat nu mai groase de 3-4 milimetri |
2 Gata | Ceapa se taie marunt si se caleste putin in tigaie |
3 Gata | Branza se da pe razatoare dupa care se combina cu oul si ceapa. Se adauga mirodenii dupa gust (marar, patrunjel, oregano) |
4 Gata | Se intinde pe fiecare cerc de aluat cate 1 lingura buna de compozitie, dupa care se impacheteaza pe semicerc. Se apasa marginile astfel incat compozitia sa nu iasa. Eu rasucesc marginile, ii da suberek-ului si un aspect mai frumos. |
5 Gata | Se incinge ulei intr-o tigaie si se pune suberek-ul umplut la prajit, cateva minute pe fiecare parte, avand grija sa nu se arda. Se serveste cu Ayran sai Iaurt obisnuit |
