Ingrediente
- 2 Verze potrivite
- 3 Cepe
- 400g Rosii
- 1 Ardei
- Ulei
- Sare
- Cimbru
- Boia
- Piper
- Marar
Instructiuni si detalii
Varza calita este un preparat care merge atat simpla, ca fel principal, dar si ca garnitura, langa un ciolan de porc sau carnati. Se poate face atat din varza cruda, proaspata, cat si din varza murata, aceasta din urma trebuind sa stea putin la desarat, in apa.
Reteta aceasta este de post, adica nu are nu are carne sau preparate din carne.
Preparatul se face pe aragaz, la foc mic, insa sunt retete care se fac si la cuptor.
Pasi
1 Gata | Se curata cepele si se taie marunt. Ardeiului i se scot samburii si se taie si el la fel, marunt. Rosiile se curata de coaja si se toaca cubulete. Am pus si niste praz mic, spalat bine inainte si tocat marunt. |
2 Gata | Varza se spala, se inlatura frunzele patate si se toaca, nu foarte marunt, inalturand cotoarele. |
3 Gata | Se incinge o oala mare pe aragaz, la foc potrivit si se adauga ulei. Se caleste ceapa si ardeiul si se aduga rosiile. |
4 Gata | Dupa 5 minute se adauga varza si se da focul la mic. Amestecati din cand in cand, sa nu se prinda. Varza va lasa apa, dar mai puteti adauga putina, cam 100 ml. Ar trebui sa fiarba totul cam 20-25 de minute. Cand e gata adaugati mirodeniile si mai lasati la foc 5 minute. |
